【养生保健作用】
《伤寒论》中有39首含有生姜的方剂。生姜味辛,性温,入肺经、胃经、脾经,解表止吐,化痰止咳,镇痛杀虫,祛寒温中,化寒饮,去痰涎。
姜在养生保健中历史很久,谚语有“一杯茶一片姜,驱寒健胃是良方”、“早晨三片姜,胜过饮参汤”、“每天三片姜,不劳医生开药方”等,常食暖胃养生。
生姜配桂枝、细辛、五味子、甘草,以治疗肺寒咳嗽、痰涎稀薄,对老年支气管炎、咳痰不利、背寒肢冷、口腻味淡之寒饮证有捷效。
【养生配方推荐】
(1)患者吐清水难忍,食1片生姜立止。
(2)生姜、生米、生茶叶适量捣碎,沸水冲泡代茶饮。可防病保健。
(3)生姜、大葱、辣椒各9克,用面条煮食,趁热服用以出汗为度。每日2次,连服10天。可以治疗类风湿关节炎。
(4)生姜5片,猪肚1个。姜放在猪肚内隔水炖,分2次食。治疗胃痛日久、体弱消瘦。
【保健注意】
(1)孙思邈认为,八九月份食姜至春,多患眼疾、损寿、减筋力。
(2)阴虚内热者忌服。
(3)《随息居饮食谱》记,生姜多食久食耗液伤营,故宜常食不多食。
(4)口服常用量3~9克,外用适量。
(5)解表宜生用,止呕宜煨用。
(6)生姜治疗痢疾:热痢留皮,冷痢去皮。