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猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质。尤其是它的维生素C含量非常丰富。在所有水果中，维生素的前十排行如下：
酸枣900 (毫克/100克)
鲜枣243
番石榴68
猕猴桃62
山楂53
龙眼50
草莓47
木瓜43
荔枝41
金桔35
橙子33
柿子30
橘子28
以上就是维生素C含量较高的水果了。像苹果、梨子、香蕉、芒果、哈密瓜、菠萝、桃子、杏子等其它常见水果的维生素C含量则相对较低。
如果要榨猕猴桃汁，可以和雪梨、胡萝卜、西红柿、黄瓜等甜度较低的水果一起榨汁，不仅可以中和猕猴桃的酸涩味，而且糖分的浓度更加合理，可以让味道甘甜而不腻。如果喜欢酸甜的味道，也可以将猕猴桃汁和酸奶搭配在一起，营养更丰富。
