初春之时，养生保健应注重“养情志、补心肺、调肾脏”。天气寒冷，土气偏旺，肾气较弱，因此，饮食宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。可多吃黑豆、羊肉、韭菜、核桃等补肾食物，也可以结合药膳、药酒进行调补。
适合初春调补的药膳
山药羊肉汤：羊肉500克，淮山50克，葱白、姜、胡椒粉、精盐、味精适量。将羊肉去筋膜，洗净，焯去血水。葱切成段，姜切片。将羊肉、淮山放入砂锅内，加水后用大火煮沸，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉，转用小火炖至羊肉酥烂，加入精盐、味精即可。山药能够为人体提供大量的碳水化合物和蛋白质，羊肉能够补气滋阴、暖中补虚。此汤具有补血养颜、强身壮体等功效。
太子参炖鹌鹑：鹌鹑肉250克，瘦猪肉100克，党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净、切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5个小时，调入精盐即成。太子参能够补益脾气、益阴生津，鹌鹑有消肿利水、补中益气和健脑等功效。太子参炖鹌鹑可以滋补五脏，补充人体元气。
远志枣仁粥：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。依照平时的煮粥方式放入粳米煮沸，然后放入远志、枣仁煮至粥稠即可。远志可以安神益智、开宣肺气，枣仁富含营养，有益心脏健康，还可预防疾病。此粥能宁心安神，滋阴补肾，有益心气。
山药枸杞蒸鸡：母鸡1只（约1500克），北芪15克，党参20克，山药（干）40克，枸杞30克，鲜香菇50克，笋片25克，黄酒、盐、味精适量。将鸡掏出内脏，洗净备用；将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡腹内，将鸡的切口缝好，蒸至鸡肉熟烂。此菜能滋补肝脏，补益精血，适用于肝肾阳虚所致的头晕眼花、耳鸣耳聋等症，尤其适合慢性肝炎、贫血等患者食用。
四款养肾滋补药酒
人参茯苓酒：补气血，益脾胃，宽膈进食，主治气血亏损，脾胃虚弱，形体消瘦，面色萎黄。生地为滋补阴精之品，与人参相合，具有补元气，养精血，益心肾等功能。白茯苓味甘淡，性平，功能渗湿利水，健脾益胃，宁心安神。
鹿茸酒：梅花鹿茸能够壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨，消除疲劳，促进新陈代谢，滋补养颜。鹿茸药酒具有补气安神、滋阴壮阳、健脾补肾、大补虚损、益经血、抗疲劳和增强人体免疫力之功效，是强身固体，延年益寿，养颜明目的极佳补酒。
雪莲酒：雪莲性温，味甘苦，入肝、脾、肾三经，能祛风胜湿，通经活血，暖宫散瘀，补肾壮阳，对风湿性关节炎，妇女小腹冷痛、月经不调均有特效。雪莲酒能补益全身五脏之气，扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力。
石斛山药酒：石斛、山药、熟地、怀牛膝、山茱萸都具有滋阳滋肾的功效。石斛、山药能够强健脾胃。石斛山药酒可以补肾养阳，健脾，主治因阴虚体弱而致的腰膝酸软、体倦乏力、食欲不振、头晕目眩等症。
初春养肾黑豆茶
冬春之交，肾脏要为维持身体热量支出准备足够的能量，饮食上补充足够的热量是调养肾脏的关键。作为豆类中营养最丰富的黑豆，经过浸、蒸、烘、炒等程序加工成黑豆茶后，味道香浓，饮用方便。
除了养肾的功效外，黑豆茶的营养极其丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质。喝黑豆茶能够清除体内自由基，增加肠胃蠕动，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持身材的目的。非常适合初春季节饮用。
