(1)百合莲子烩肉:莲子、百合各50克,瘦猪肉半斤,加水及盐、酒等调料,用文火煨熟后食用。功能补肺养心,养阴清热。适用于肺虚咳嗽、肺热口渴、心悸失眠、五心烦热等症。
(2)罗汉猪肺汤:罗汉果1个,猪肺50克(洗净,切块)同煮,熟后调味食用。功能清肺化痰、补肺止咳。适用于肺热咳嗽、咽喉热痛、咯痰不爽等症。
(3)川贝生梨炖鸽子:川贝母10克,生梨2只(去皮、核,切块),鸽子1只(去毛、内脏,洗净)加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮,熟后食用。功能养肺补元,润肺化痰。适用于肺虚久咳、肺结核、肺气肿等症。
(4)柚子炖鸡:柚子1个(去皮留肉),童子鸡1只(去毛、内脏,洗净),将柚子肉放入鸡腹内,隔水炖熟后食用。功能补肺宽胸、化痰止咳,适用于慢性支气管炎、肺气肿、哮喘等症。
(5)银杏蒸鸭:银杏150克(去壳、皮,用沸水氽去苦水),雄鸭1只(去毛、内脏,洗净)。将银杏及葱、姜等调料放入鸭腹内,隔水炖熟后食用。功能补肺平喘,止咳化痰。适用于肺气肿、哮喘、慢性支气管炎等症。
(6)淮山药、百合炖鳗鱼:鳗鱼1条(宰杀去肠杂,洗净),淮山药30克,百合30克,再加适量酒、姜、葱、盐等调料,隔水炖熟后食用。功能润肺补虚,益气养血,清心安神。适用于肺虚咳嗽、肺结核、肺气肿等症。
(7)虫草团鱼:团鱼1只(半斤至1斤重,去内脏,洗净),冬虫夏草、北沙参各10克,瘦火腿50克,再加适量酒、姜、葱、盐等调料,一起隔水蒸煮后食用。功能益肾补肺,滋阴填精、补虚养血。适用于肺结核、肺气肿、久咳体虚、口干潮热、咯血气短等症。