(1)枣仁灯心炖肉:枣仁20克,灯心3克,瘦猪肉250克。先将枣仁、灯心煎煮取汁,再1加入瘦猪肉及盐、酒等调料一起炖煮后食用。功能养心安神,补心养血。适用于心悸怔忡、失眠多梦等症。
(2)麦冬团鱼汤:团鱼1只(半斤至1斤重,去内脏,洗净),麦冬、玉竹各25克,再加酒、姜、盐等调料一起炖煮后食用。功能滋阴养心,清热安神。适用于五心烦热、心悸气短、失眠多梦等症。
(3)龙眼汽锅鸡:童子鸡1只(去毛、内脏,洗净)、龙眼10只,再加盐、酒、姜等调料一起放在汽锅内蒸煮食用。功能补气养血,养心安神。适用于心血不足、心气亏损所致的心悸气短、失眠多梦等症。
(4)柏子仁炖猪心:柏子仁10克,猪心1只(洗净)。将柏子仁放在猪心内,隔水炖熟后食用。功能补心养血,宁心安神。适用于心悸胸闷、气短便秘、失眠多梦等症。
(5)菊花炒鸡片:鸡肉500克,菊花瓣30克,鸡蛋3个。鸡肉去皮切片,菊花用冷水轻轻洗净,葱切小段,鸡蛋留蛋清,鸡肉片用蛋清、盐、料酒、胡椒粉、淀粉调匀,再用盐、糖、味精、麻油调成汁,起油锅,鸡肉片滑散滑透,捞出,葱、姜入油锅煸炒,入鸡片、料酒再稍炒,把汁倒入锅内翻炒,再入菊花瓣稍炒。功能健脾益气,补肝明目。适用于心烦不安、头晕失眠、神疲乏力、视力模糊。
(6)莲子百合猪肉:莲子100克,百合50克,瘦猪肉500克。猪肉洗净、切小块,放锅内,加料酒、水适量煮八成熟,加莲子、百合、盐、味精,煮熟。功能养心安神。适用于神经衰弱、心悸、失眠。
(7)猪心莲子汤:猪心1个,莲子50克,柏子仁30克。猪心洗净,切片,莲子去心,洗净,柏子仁洗净;三味放砂锅内,加清水适量、调料,煮至熟烂。功能养心安神。适用于心气虚弱、心神不宁、失眠多梦。