（1）姜椒炖鸡块：鸡1只（去毛去内脏，洗净），高良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒1克，鸡切块，放砂锅内，加高良姜、草果、陈皮、胡椒，加料酒、盐、葱、味精，加清水适量，用小火炖熟烂。功能补虚，散寒，理气，适用于体虚瘦弱、腹部经常冷气窜痛。
（2）五元补鸡：母鸡1只（去毛去内脏、洗净），龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖适量。龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内，鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，蒸2小时熟烂。功能补气益精，补血养阴。适用于气血虚弱、病后体虚，食后能增加营养，增进食欲，强壮身体。
（3）百合鸡蛋汤：鸡蛋2个，百合100克，冰糖适量。百合洗净，加水3碗煎至2碗。鸡蛋去蛋白，将蛋黄搅散，倒入百合中拌匀，加冰糖稍煮。功能养阴润燥，清心安神。适用于病后体弱、妇女癔病及惊悸不宁。
（4）五香酱牛肉：瘦牛肉500克，瘦牛肉洗净，切大方块，擦上少许盐；锅内加水适量，用旺大烧开，放牛肉块翻妙，捞出刷洗干净：锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加茴香、桂皮、葱结、姜片、料酒、白糖、酱油，在大火上烧开，至牛肉变红色时再加白汤淹没牛肉，加盐，用文火焖煮2小时左右：牛肉熟烂时捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片。功能健脾益气，养血益精。适用于久病体虚、面色萎黄，神疲乏力、头晕目花。
（5）太子参圆蹄：猪后蹄髈1只（750克左右），冰糖60克，黄酒30克，酱油30克，葱结1个，姜片1片，太子参30克。太子参30克，浓煎取汁200毫升，猪蹄髈洗净，在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；蹄蹄髈放锅内，加太子参汁、水、黄酒、酱油、冰糖、葱结、姜片，用旺火烧开，再用小火焖2小时左右，焖至蹄髈烂透，再用旺火烧到汤汁如同黏胶。功能大补元气，养血填精。适用于病后、产后、年老体弱所致神疲乏力、心悸气短、头晕目花以及产后缺乳。
（6）蜜汁山药墩：山药500克，蜂蜜50克，京糕50克，白糖、香精、湿淀粉适量。山药洗净，去皮，切2厘米长的墩，在沸水锅内烫至半熟，捞出后用凉水投凉：京糕切小片；锅内放清水、山药，用旺火烧沸后改小火，炖烂捞出放碗内，上面放京糕片。锅内放蜂蜜、白糖，溶成糖汁，加香精，用湿淀粉勾芡，浇在山药上。功能健脾补肺，益肾固精。适用于久病体虚、倦怠乏力、食欲不振、腰痛酸软，消渴尿频、大便溏稀。
