（1）凉拌西红柿：西红柿250克（去皮），白糖适量一起拌匀后食用。功能清热生津，解暑止渴。适用于发热口渴、夏季中暑以及高血压、牙龈出血等症。
（2）西瓜皮炒毛豆：西瓜皮100克（去外面青皮后切丁，用盐腌片刻），新鲜毛豆子100克，同炒后食用。功能清热利水，消暑解渴。适用于暑热口渴、小便不利等病症。
（3）冬瓜西红柿汤：冬瓜500克（去皮、子），西红柿150克，加盐后一起煮汤食用。功能清热利水，生津止渴。适用于夏季发热口渴、小便不利等症。
（4）海蜇荸荠汤：海蜇100克（洗净），荸荠200克（去皮，切片），加水煮汤食用。功能清热化痰、解渴消肿。适用于发热口渴、胸闷痰多，淋巴结肿大等症。
（5）苦瓜焖鸡翅：苦瓜、鸡翅各200克。先将苦瓜、鸡翅洗净切块，在油锅内爆炒后，再加入酒、姜、葱、盐等调料，盖锅焖煮后即成。功能清热解暑，健脾补气。适用于夏季暑热、发热口苦、胃呆胸闷等症。
（6）地骨皮豆腐汤：地骨皮25克，豆腐250克。先将地骨皮煎煮取药汁500克，再加入豆腐及鲜汤、盐、葱等调料一起煮汤食用。功能清热解暑，解渴除烦。适用于夏季发热、五心烦热、午后潮热等症。
（7）炒绿豆芽：绿豆芽250克。先将绿豆芽去杂质，洗净，起油锅翻炒，加入盐等调料即成。功能清热解毒，解渴利尿，适用于发热口渴、小便不利等病症。
（8）油焖竹笋：鲜竹笋500克。先将竹笋去皮、根、切成小块，起油锅爆炒，加入酱油、盐等调料后焖煮即成。功能清热利水，化痰利尿。适用于发热口渴、咳嗽痰多、小便不利等症。
（9）冬瓜鱼汤：冬瓜500克（去皮、子），鲫鱼1条（约半斤，去内脏、鳞，洗净），再加入盐、酒等调料后煮汤食用。功能清热利水。适用于发热烦渴、小便短赤等症。
（10）荷叶粉蒸肉：鲜荷叶1张，分成数角，猪肉250克（洗净，切块），炒米粉适量。先将猪肉浸入酒、盐等组成的调料中，再加入炒米粉拌合均匀，干湿适度，外包荷叶，上笼蒸煮。蒸熟后取出，去荷叶食用。功能清热解暑，补中益气。适用于夏季发热、消瘦乏力、四肢萎软等症。
（11）虫草炖龟：龟1只，火腿50克，冬虫夏草3克。龟杀后洗净，用开水氽透，捞出再洗净，冬虫夏草洗净；将龟肉放钵内，火腿片、冬虫夏草放在龟肉四周，加葱、姜、料酒、盐蒸烂，加胡椒粉。功能补肾益精，滋阴补血。适用于肺结核、低热、咯血、便血、心烦失眠、舌红无苔等阴虚者。
（12）萝卜丝拌海蜇：水发海蜇皮200克，萝卜150克。海蜇皮切细丝，用开水稍烫（时间不可过久，否则不脆），捞出投入凉水；萝卜洗净，切细丝，用盐稍腌浸一下出水，与海蜇丝放盘内；加酱油、醋、麻油等调料拌匀。功能清热化痰，消食软坚，开胃利气，适用于发热、咳嗽、胃呆腹胀、消化不良。
