【药材来源】草果为姜科植物草果Amomum tsaoko Crevost et Lemaire的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质。晒干或低温干燥。
【古代炮制方法】宋代有面裹煨(《局方》)、火炮(《总微》)、“去壳炒”(《扁鹊》)等方法。明代有“炒存性”(《奇效》)、麝香制(《医学》)、面裹煨(《入门》)、焙制(《仁术》)和茴香制(《准绳》)等炮制方法。清代则有炒黄(《暑疫》)、醋煮(《尊生》)和姜制(《幼幼》)等法。
【现代炮制方法】
1.草果仁：取原药材，除去杂质，用武火加热，炒至焦黄色并鼓起，取出稍凉，去壳取仁。用时捣碎。
2.姜草果：取净草果仁，加姜汁拌匀，稍闷，待姜汁被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉。用时捣碎。草果仁每100千克，用生姜10千克。
【饮片性状】草果仁呈不规则多角形颗粒状，长3～6毫米。表面棕褐色，偶附有灰白色或淡黄色膜状假种皮，质硬，胚乳灰白色。有浓郁香气，味辛辣微苦。姜草果仁颗粒饱满，色泽加深，略有焦斑，气香，味辛辣。
【质量标准】草果水分不得过15.0%，总灰分不得过8.0%，种子团含挥发油不得少于1.4%(毫升/克)。草果仁含挥发油不得少于1.0% (毫升/克)。姜草果挥发油不得少于0.7%(毫升/克)。
【炮制目的】本品味辛，性温。归脾经、胃经。具有燥湿温中，祛痰截疟的功能。
草果仁辛温燥烈，燥湿散寒作用较强，长于祛痰截疟，散邪外出，常用于疟疾，瘟疫初起，亦可用于寒湿困脾。姜制后燥烈之性缓和，以温中止呕力胜，用于寒湿阻滞脾&rsquo；胃，脘腹胀满，反胃呕吐，亦用于疟疾。
【临床应用】
(1)草果仁
①疟疾：常与常山、姜厚朴、槟榔、青皮等配伍，用于疟疾数发不止，体壮痰湿偏盛，舌苔白腻，有祛痰截疟的作用，如七宝饮(《伤寒保命集》)。若疟疾热多寒少，口苦嗌干，小便赤涩，可与青皮、姜厚朴、柴胡、黄芩、半夏等同用，有燥湿化痰，泄热清脾之功。若疟疾久发不愈，憎寒少热，食少便溏者，可配伍制附子共研细末，用生姜、大枣煎汤送服，能温阳散寒，截疟，治疟疾寒重热轻者。
②瘟疫初起：常与厚朴、槟榔、黄芩、知母等同用，能开达膜原，辟秽化浊，治瘟疫初起，憎寒壮热，胸闷呕恶，头痛烦躁，舌红苔垢腻如积粉，如达原饮(《瘟疫论》)。
(2)姜草果仁
①脘腹胀痛：可与丁香、高良姜、青皮、厚朴等同用，能增强温中化湿，调气止痛的作用，可用于寒湿中阻，脾胃气滞，胃脘胀痛。
②呕吐食少：多用于寒湿内积，阻滞气机，胃失和降，呕吐恶心，脘腹胀满，不思饮食，常与苍术、姜厚朴、高良姜、陈皮等同用，能温中调气，化湿和胃，胃气和则呕自止，寒湿除则运化复常。
【现代研究】草果含挥发油、无机元素等。炮制对无机元素含量及药理作用均有一定影响。
草果炮制后水煎液中Pb元素含量有所下降，炒草果比姜炙草果更明显。Zn、Cu、Ni等元素的含量均增加，其中以姜炙草果最高，炒草果次之Ⅲ。
对草果不同部位的生品、炮制品中挥发油进行含量测定，结果表明，草果仁>姜炙草果仁>清炒草果，草果>姜炙草果；而生品与炮制品间折光率、比旋度、比重变化不大；同时，薄层分析也显示其化学组分基本无变化，说明草果经炮制后，降低了挥发油含量，用以缓和辛散之性是有一定道理的。
生草果、炒草果、姜制草果均可拮抗Adr引起的兔回肠运动抑制和Ach引起的回肠痉挛，其中以姜草果的作用较佳。三种草果均可拮抗由HAC(腹腔注射)引起的小鼠腹痛，且以姜草果效果最佳。
【附】
1、近代的炮制方法还有炒制、砂烫、盐制、煨制等。
2、文献摘录“面裹，煻火煨熟，去皮研用”(《得配》)。
【总结】草果古代炮制方法较少，以煨法应用普遍，在古方中，除生用外亦以煨用较常见。炒法、煨法和姜制为近代沿用。姜制为《中国药典》规定的炮制方法，临床最常用。
草果气猛燥烈，燥湿散寒之力甚强。但因气浊，故临床多用姜制品，既可矫正不良气味，又可增强温中止呕的作用，所以作为常规给药。
