《健康杂志》转载
马铃薯在欧洲被称做“大地的苹果”，显然是营养价值相当高的食品。尤其含有非常丰富的维他命C和钙，在德国则自古以来即有喝马铃薯擦碎汁治疗胃溃疡和便秘的方法。另外，马铃薯生汁具有抑制致癌的作用，这在科学上也慢慢地获得证明。马铃薯含有丰富的维他命C、维他命B、铁、磷和钙。这些维他命或矿物质一旦被体内吸收，血管中的血液就可以畅通无阻，马铃薯中含的钾能帮助体内的钠排出体外，有利于高血压和肾炎患者的康复。其还有减肥、和中养胃、健脾利湿，消炎解毒的功效。对花粉症、湿疹、也有显著效果。经常喝还可以增强全身体力。
方法：马铃薯。大个的二、三个，小的三、四个。把马铃薯清洗干净，然后去除马铃薯长芽部分。（注意：发芽土豆及青色块茎肉，含龙葵碱，可使人中毒，产生严重的胃肠炎症状，用时须谨防之）。再连皮一起用擦菜板擦碎，擦完后裹入干净纱布或孔较粗的棉质麻布内用力挤出汁来用力挤出汁来。一次可以挤出一杯大约（180-200ml）的生汁。将这些汁每天早晚餐前30-60分钟前空腹喝下。可能的话，在晚餐之前也喝一杯。每次做完立刻喝，而且每日持续才是最重要的。身体衰弱的人，一次无法喝一杯的人，可以分做几次喝完。或者不喜欢光喝马铃薯生汁的人，可以掺入酵素果汁约30毫升或蜂蜜，苹果榨汁搅拌混匀时喝起来更容易。生汁挤出后要立刻喝完，而且每天坚持，连服两周，见效后继续持续服用。
这种疗法不仅可以治癌，也治好很多人肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病。治疗没有任何副作用，可以长期使用。
《健康道—癌症并不可怕》中有一段话：“即使做癌症手术，可能因为担心会蔓延或者未全部切除干净，反复不断地使用抗癌剂或做放射线疗法，但是却很少听到因此而把癌症治愈的。而且那些治疗的副作用相当大，会使人失去食欲，使身体急剧衰弱下去”。与此相对的是，马铃薯生汁疗法完全没有任何副作用，而且可以恢复体力，提高自然治愈力，实在是一种高营养的食品。马铃薯生汁疗法没有任何危险，任何人都可以实行，而且在极短时间内就可以实际感受到效果。患部有痛感的人，只要喝过一至二周，痛感就会逐渐减轻，没有痛感的，只要持续一些时间，食欲随即增加，血色好转，体力可以渐渐恢复。
