孔子曰：“不撤姜食，不多食”，这是至理名言居家过日子，一天不能离家姜。中医认为入夏之后，阳气在表，易耗损阴精，胃中虚冷，病邪丛生，《伤寒论》“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲着复衣”。民间亦有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏天吃姜，是因为生姜具有：温中散寒，健脾胃的作用。因此立夏之后喝姜枣茶很好，特别是脾胃虚寒，或者有宫寒和手脚冰凉的朋友们。
入伏以后还能不能喝姜枣茶呢？
可以喝，但是要注意，入伏后这40天是一年中最热的时间，特别是今年肝火大，加之夏天心火也大。除了脾胃虚寒、宫寒、手脚冰凉以外，其它人就不建议喝姜枣茶了。
姜枣茶的制作方法：生姜片的量，以自己不上火为原则，生姜不去皮；红枣3—5个，用那种肉少个小的，不吃枣肉，不放红糖放蜂蜜；多煮一会，这样就不容易上火了。
服用方法：上午7—9点喝最好，这时正好是气血流注胃经的时间，姜最擅宣发阳明经胃经的阳气。这时吃点姜，去胃寒最好不过。9—11点正好是脾经当旺。不喜欢喝姜枣茶也没关系，早餐吃几片醋泡姜同样好。
三豆汤最早出自宋代医学著作《朱氏集验方》；清朝的《纲目拾遗》也提到：每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之；捣搽敷上，其毒自消。三豆皆凉，而寓生发之意。
三豆汤功效：清热解暑、健脾利湿、补虚损。小孩子也可以喝，对夏天生的痘痘和痱子也效果不错。夏天生的痘痘和痱子是由于暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，三豆汤的主要功效是祛暑热、利水湿，把痘痘痱子的问题刚好解决掉，连艾草灰都省了。三豆又都是食品，所以也放心。
三豆汤制作方法：绿豆、红豆、黑豆 各50克；冰糖适量（3人量）。将豆子洗净，放入锅中，大火煮开，换小火把豆煮烂即可，最后加入冰糖，调整口感，喝汤吃豆。脾胃不好，可以把冰糖换成温性的红糖。一周数次。
提醒：
如果自觉湿重、舌苔厚腻有齿痕，可以把红豆换成赤小豆；如果舌苔偏黄，火气大，可以把红豆换成黄豆；脾胃虚寒，可以加生姜丝；心火大，可以加一些带芯莲子；心气虚，可以加0.5克的人参；红豆养心补心血效果好。
