龚士澄
大葱白用途较广。张仲景善用葱白通阳，崇为君药，如《伤寒论》：“少阴病，下利，脉微者，与白通汤。利不止，厥逆，无脉，干呕、烦者，白通加猪胆汁汤主之”。
证因下焦虚寒不能制水，阴盛格阳，端赖葱白辛温，禀西方（辛金）之色味，入通于肺，散寒通阳，并引干姜、附子入中土以振元阳，入少阴以生脉。至于通脉四逆汤证之“其人面色赤”，乃阳郁在表之候，故亦须用葱白通阳。设问何以方名“白通”。鄙见以为取葱白通阳之意。
其他医藉中屡见葱白治病的记载。用于时病邪在表卫者，如：《肘后方》葱豉汤、《活人书》活人葱豉汤、《外科秘要》葱白七味饮、《通俗伤寒论》葱豉桔梗汤等。
用于妇科者，如《产乳方》以葱白一握，煮浓汁内服，治胎动不安，甚至腹痛、下血，《千金方》以葱白绞取自然汁一升，饮之以消乳痈等。
用于急症者，如《本事方》治小便闭胀不通，急痛难忍，将葱白切碎炒热，布包热敷小腹，片刻可通；《活人书》治阴毒腹痛，厥逆，脉伏，以二寸长葱白一束，烘热后置于肚脐，葱上再加熨斗烘熨，使热气内透则效。用于外科者，如金疮、折伤之出血痛不止；《百一方》用葱白、砂糖等量，研烂封覆患处；痈疖硬肿无头，皮色不变；《外科精义》用葱白与炒黑米粉，同研细烂，醋调外贴（名乌金散）；疔疮恶肿及刺伤；《圣济总录》以葱蜜同杵极烂外敷等。
我对阴道滴虫病的黄白带下、阴内甚痒，已用常法乏效者，嘱以消毒纱布裹葱白数根，搓揉挤汁，徐徐滴入阴道，连用七晚可效。对婴儿感冒，鼻塞不通，难以合口吮乳而啼闹者，用葱白适量，捣碎炒熟，待不太烫时，布包温焐囟门上，至冷为止，日焐一二次即通。对痢疾初起，有寒热，腹痛肛坠，所出白冻多赤冻少者，用葱白7根、凤尾草20克煎服，盖被取微汗，能外解内清而愈。
综参上述，可见葱白配方或单使，善疗内、外、表、里诸症，不仅为蔬类佐餐而已。
