香菜根煮水饮用有淡化色斑、缩小毛孔的作用，还能预防由于年龄增长而带来的黄褐斑、毛孔粗大等肌肤问题。
【方法】只需将准备好的香菜洗干净后留下根部，凉水下锅煮上10分钟，待到水色青绿即可关火。
煮好的香菜根水放凉后可直接饮用，也可用来洗脸，对皮肤大有裨益！
其实，香菜除了能当配菜、美白祛斑，这10大功效也让人惊艳！
1、发汗治麻疹
香菜具有清热透疹的功效，其特殊的气味还能刺激汗腺分泌，帮助机体发汗透疹。
【方法】将500克香菜加水煮沸，先用热气熏蒸再清洗手足，便可治疗麻疹应出不出或疹出不透的症状。
2、治伤风感冒
夏季坐在空调房中最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏难受极了，这时，您需要一把香菜。
【方法】取30克香菜、15克饴糖，加上半碗米汤，将糖蒸融化后服用即可有效缓解伤风感冒。
3、祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的吃点香菜，能暖身暖胃，缓解胃痛。
【方法】日常煮粥时丢入些橘皮、生姜，出锅时再撒上一把香菜末，一碗香菜粥消食理气、温胃散寒，别提多好喝了！
4、治疗呕吐
反胃恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状。
5、消化不良/食欲不振
香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。
此外，在菜肴中加些香菜，还能祛腥膻、增味道，一举两得！
6、痔疮疼痛
将香菜煮汤，熏洗患处，坚持几日，便可消肿止痛，缓解痔疮症状。
7、缓解高血压
取新鲜香菜、葛根各10克，水煎服，早晚各饮50毫升，坚持半个月，有助于稳定血压。
8、保护心血管
香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管，并具有降低血脂、软化血管等作用。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和多种心血管疾病。
9、明目护眼
香菜富含维生素A和维生素C，能调节视网膜感光物质的合成，可有效缓解眼疲劳，还能预防干眼病、夜盲症，眼睛不好的朋友一定要多吃。
10、提高免疫力
香菜富含的胡萝卜素，能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效提高免疫力，让你一年到头不易病。
香菜虽好，这些朋友少吃为妙：
1、胃热人群，吃多口臭。
2、汗多人群，吃多容易加重体味。
3、气虚人群，多吃香菜会耗气、损精神加重气虚。
4、术后病人，多吃香菜容易虚弱、疤痕增生。
5、皮肤过敏、大病初愈容易病情反复。
