一位山东老叟的讲述：
我已年逾古稀，身体一直很好。去年7月，因老伴得了一次重病，心里一着急就睡不着觉了。老伴的病治好了，我却患上了失眠症。每天晚上只能睡三四个小时，有时连一个小时也睡不了，午觉也睡不着，非常痛苦。
为了治失眠，中西医我看了不少，也没什么效果。去年10月一次偶然的机会，我在一张旧报纸上看到一篇介绍百合治失眠的文章。上面说，从中医角度看，百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等症；凡是睡眠不安、易醒、多梦、易惊者，睡前均可饮百合汤。但具体该怎么服用，文中没有介绍。
去年12月初，我抱着试试看的想法，买回160克百合。当晚就吃了百合，喝了百合汤，几乎是奇迹出现了，我当晚就睡得很好，没有失眠，第二天午觉也睡着了。接着我又连吃了一周百合，失眠症基本治好了，之后没再犯过。
我把做法介绍给大家，供失眠患者参考：
每天早上，用250毫升开水冲泡15克百合（因百合是干的，不用开水泡，吃饮都有困难），到晚上临睡前，把泡过的百合和水一起倒进小锅里煮，煮开后再多煮两三分钟。然后等不烫时，把百合吃了，把烫喝了。等10分钟后再上床睡觉，对症的人就不会再失眠了。
这位山东老叟虽然不是医生，但是他用百合调理失眠的方法，在中医看来确实是有依据的。
广州中医药大学一附院的刘敏主任就指出，百合是一个药食同源的食物，但百合本身养阴效果较好，所以用来缓解失眠，也较为适合阴虚体质人群。其他体质人群饮用，可能效果不理想。
阴虚的症状
现代职场人士，很多都是晚上11点前不睡觉的主儿。这些人工作压力大，长期熬夜伤神，大多都阴虚。
阴虚的人到了晚上怎么也睡不着，翻来覆去的，这叫心肾不交，心火在上面飘着，肾水上不来。刚有点睡意吧，马上就热醒了，全身是汗，枕头湿漉漉的，这叫阴虚盗汗。
阴虚的小伙伴冬天睡不好觉，因为冬天出汗少，气血全在里面捂着，这是热上加热，所以入睡非常困难。睡一会吧浑身燥热，蹬被子吧，又是大冬天的，外面冷，又缩回来。如此反复，真叫一个郁闷。
肾阴虚的人肝火必旺，因为肾水不济肝木，肝火旺的人就会多梦，好不容易睡着了吧，一个梦接着一个梦。
还有，耳鸣是肾阴虚一个讨厌的症状，它不会要你命，也不会让你耳聋，就是烦你，烦死你，像知了一样没完没了，白天还好，晚上更加严重。这种耳鸣还不好调理，心态不好的人会崩溃。
上面是阴虚的人最明显的症状，再来看看其他症状：
肾主骨生髓，精不足，与骨髓有关系的地方慢慢都会有问题，比如脑子，你会记忆力不好，思考能力下降，做啥事都不持续，三分钟的热度，也就是没有毅力。
你的膝盖会酸，你的腰也会酸，但不痛。走路，走着走着你就头晕了，西医会说你是高血压导致的头晕，其实就是肾精滋养不了髓海。
阴虚的人还会便秘，这种便秘就像羊屎蛋一样，又干又硬。
阴虚还会带来其他问题，比如阴虚还会口渴，五心烦热，容易激动等……
什么是阴虚
我们知道了阴虚的典型症状和危害，还有必要从中医基础理论的角度认识一下什么是阴虚。
我们身体里，阴主物质，阳主功能。阴，指体内的体液，包括血液、唾液、泪水、精液、内分泌及油脂分泌等，它有形，并可以流动，主要滋润和营养我们的机体。津液不足，阴阳不平衡。中医里有句话，叫“阴虚则生内热”。
因为体内没有柔和的阴津滋润，我们的身体就会出现一种“上火”感，就像干柴一样，感觉稍微摩擦，就能点着上火了，也就是为什么阴虚的人内热的原因。
体内要是阴液不足了，就好像没有了雨露滋润的春天，就像失去了灌溉的土地。这时候，心、肝、肾等脏腑，眼、耳、鼻等孔窍，还有我们的皮肤，均失去濡润，滋养生命的源泉干涸了，身体就产生一系列干燥失润，甚至以热为主的表现，开篇讲的百病就会缠上身。
百合的功效
百合这味中药，其实很多人并不陌生，因为很多药方当中都会用到它，百合的作用是非常的多的，常吃百合的话，对于我们的身体有非常多的好处，今天我们就来了解下。
百合是老少皆宜的药食佳品，具有润肺止咳、清心安神的功效。因“数十片相累，状如白莲花，百片合成”而得名。我国百合有39种，10余个品种可供食用，3个品种被药典收载作为药用百合。《本草纲目拾遗》中记载，合能够“清疾火，补虚损”。《日华子本草》中说，百合能够“安心，定胆，益智，养五脏。”
百合属百合科多年生草本植物，主产于江苏宜兴、湖南邵阳、甘肃兰州浙江湖州等地。药用部位为卷丹百合和细叶百合的肉质鳞茎。一般在秋季采挖，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥，即为生百合；用炼蜜拌匀，焖透，用小火炒至不粘手，干燥，即为蜜炙百合。清心宜用生百合，润肺宜用蜜炙百合，外用宜取鲜百合捣敷。
功效：养阴润肺，清心安神。
1、安神助眠：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。每天睡前喝一杯百合枣仁茶，睡得更好。
百合枣仁汤：生、熟酸枣仁15克，水煎，过滤留计。用药计煮新鲜百合50克，每日1剂，分为早晚2次服用。此汤可滋阴清热，可用于更年期综合征的治疗。
2、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。支气管不好，慢性咳嗽的人食用百合有助改善病情。
验方：百合30克，去皮去核枇杷30克，鲜藕片100克。用水煎，每日1剂，分早、晚2次服食。
新鲜百合40克，蜂蜜15克，拌勻，蒸透，每次取数片嚼食，每日数次适用于燥热咳嗽、咽喉干痛等。服用期间宜辅食枇杷、香蕉、甘蔗、柿饼等润肺止咳之品，忌食辛辣之品。
百合荸荠雪梨羹：百合30克，荸荠30克，捣烂，去核雪梨1个切小块炖熟后加冰糖、藕粉汁适量，每日1次，连续10~15日。适用于阴虚内热型慢性支气管炎。忌用铁锅炖煮。服用期间忌食辛辣肥腻之物。
3、清火养阴：百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
百合银耳莲子粥：百合30克，莲子15克，银耳10克，冰糖适量，煮粥，每日1剂。此粥具有清心安神、润肺止咳、补肾强身的功效。
4、痛风病的辅助治疗。
百合慧米粥：千百合60克，薏米60克，粳米50克，煮粥，每日分中晚2次服用。适宜作为痛风病人主食，连服，症状改善后仍须坚持，每周至少1~2次，预防痛风复发。
5、清凉滋润，营养头发。
百合、生姜皮煮水外洗。适用于油性肤质或脂溢性皮炎造成的毛发稀疏白发等。
百合品种如何区分？
百合属草本球根植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。李时珍说：“百合之根，以众瓣合成也，故名…其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。”
新人新婚，亲朋好友常送百合花，寓意“百年好合”，按照“百合”之名的由来，其实送错了部位。百合花只有六瓣，是要祝人家六年好合吗？
当然，这是调侃开玩笑了。百合作为我们生活中的常用食材，有多个品种，口感和价格相差都很大，我们有必要来了解一下。
百合根据产地不同，口感有差异，价格也迥异，最有代表性的百合品种是甘肃兰州百合和湖南龙山百合。
1、外观区别
兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。
2004年9月，原国家质检总局正式批准“兰州百合”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
龙山百合，可食用或药用，具有滋阴清热、润肺止咳、清心安神等作用，其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高。2018年3月，龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号。
2、生长周期不同
兰州百合需要生长在海拔1800至2600米的山坡地，且生长期在5年以上，而且种植一茬后必须倒茬2年以上。加上百合对种植区海拔、气候、土壤均有特殊要求。兰州百合常被称为“蔬菜人参”。
龙山百合生长在湖南龙山县，属亚热带大陆性湿润季风气候区。全年四季分明，龙山百合的生长周期只需要2~3年。
3、口味不同
兰州百合口感甘甜幽香，烹饪后肉质细腻甜糯，又被称为“甜百合”。
龙山百合几乎没有糖分，味道微苦。
4、价格不同
兰州百合对气温、降水、土壤、坡度等都很“挑剔”，生长周期长，产量少，因此价格较贵。
龙山百合因为生长周期短、产量多，因此价格比兰州百合要低很多。
