葛花解酲汤首见于《兰室秘藏》，具有温脾胃、消酒积、利湿热之功，为治嗜酒中虚，湿伤脾胃所致的眩晕呕吐、胸膈痞闷、食少体倦、小便不利而设。临床上常用于治酒积。有医家用此方治疗酒后盗汗、泄泻等症，收效颇佳。
【方子组成】葛花15克，木香10克，砂仁15克，茯苓10克，猪苓10克，人参10克，白术10克，白豆蔻15克，青皮10克，陈皮10克，神曲10克，干姜10克，泽泻10克。
【效果】化酒祛湿，温中和胃。
【主治】饮酒过度。湿伤脾胃。
【方解】葛花甘辛凉，为解酒专药，有解酒醒脾，把湿邪从肌肤表面散出之功，使酒湿从肌表而散；猪苓、茯苓、泽泻具有利湿之功，可以让湿邪沿着小便流出；神曲解酒消食；砂仁、白蔻醒脾和中，开胃消食；陈皮、木香、青皮理气化滞；干姜温中和胃；人参（复脉）、白术（健脾益气、燥湿）。诸药相合，共奏化酒祛湿。温中和胃之功。
葛花解酲汤适应的是脾胃虚寒、中阳不振、湿从寒化等症。若是阳性体质，湿从热化、湿热内盛，主要症状包括面赤烦热、口渴饮冷等，用此方时要减去干姜为妥。
酒性辛热有毒，不仅在酒后即可发病，有的甚至积毒内留，祸害诸多脏腑，解酲一法，运用得当，确有良效。临床还用于酒精肝、乙醇中毒等病均有作用。
