“呕家圣药”、“饭不香，吃生姜”、“上床萝卜，下床姜”、“冬吃萝卜，夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”、“每天三片姜，不劳医生开处方”……这些都是对生姜功能，形象而精辟的概括。按照节气来讲，立夏后，就算正式进入夏天了，正是吃姜养生的好时机！
生姜能养生、能治病
立夏姜枣茶！喝“姜枣茶”最好的时间到了，一直喝到头伏，体内病气扫光光！用生姜治好病、延寿命的成功例子太多，其中有名医、也有百姓。
张先生一到春夏季就闹腹泻，有时一天要往厕所跑六七趟，同时还伴有剧烈的腹痛。更令他头痛的是，止泻药吃过后，有时又会产生便秘。这个毛病已经折磨他5年了，严重影响了正常的生活。
几年来，他跑了很多医院，医生说是肠道功能脆弱所致，但中药、西药他吃了一大堆，就是没什么效果。后来一个同事告诉他一个偏方，他抱着试试看的态度坚持用了半个月，没想到效果很明显。这个偏方就是茶里三片姜。
姜具有振奋脾阳、调和胃气的作用，能调节胃肠蠕动频率，改善腹泻症状。姜具有抗菌作用，因此对细菌性腹泻具有抗菌止泻作用。基于此原理，本偏方是有一定科学道理的。
国医大师路志正年高90多岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，可以说是“90岁的年龄，40岁的心脏”。而这，和姜也有关系！
路老是坚持吃40多年的姜，每天进餐的时候吃三片醋泡姜。很多人说觉得，吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，但路老说，吃姜养的不仅是脾胃——脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解了。
心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，脾胃跟高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
1、男子不可百日无姜
中医认为，姜是助阳之品。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病。
2、女子吃姜保安康
女子产后坐月子，餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。另外，煲姜水洗浴，也可防风湿头痛。
3、吃饭不香别忘姜
姜可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。
古人早就发现了生姜对于养生的妙用，至圣先师孔子就是个忠实的“生姜族”。《论语·乡党》中就记载他“不撒姜食，不多食”，就是说孔子终年饮食都有姜，但每次并不多吃，而且还有饭后嚼食生姜数片的习惯。
4、老人吃姜心安康
姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。改善血液循环。姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。
姜怎么吃最好？
很多人知道姜有含服的用法，叫做“含姜”。但是因为姜特别是老姜的味道辛辣，所以很多人接受不了，那今天就再介绍姜的另外一种用法——姜茶。
在介绍姜茶的做法之前，再简单讲一讲含服怎么用，以便想用此法的朋友选择。
含服姜片：将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜放在碗内，要切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣；每天早上起来，先饮一杯开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10~30分钟；将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
姜茶
【干姜版】带皮干黄姜（不要买成品姜粉，没有人知道姜粉是什么东西打成的）、一杯水。
先把生姜放到锅子里煮开，记住要用小火慢炖个10~15分钟，用煮开的姜水冲泡茶叶喝（茶叶辩证选择，绿茶偏寒、红茶偏温）
【鲜姜版】鲜姜一段，可切片；茶叶，普通茶叶即可，红茶为佳，绿茶也行。
茶叶和鲜姜片一起用开水冲泡，稍泡后即可饮茶。
【饮用时间】
早晨起床后、午饭前、季节转换时，容易感冒腹泻的朋友可以长期喝，中老年人阳虚、非阴虚的体质也可以常年饮用。
晚上如果没有淋雨受寒的话就不要喝了，如果刚从户外进来身上淋雨了可以喝一杯。
姜能治哪些疾病？
说了养生方法，接下来就要说说治病的方法。下面是姜针对38种常见病的用法和用量：
1、呕吐不止
生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
2、风寒骨疼、关节疼
生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。
生姜数片放患处，用艾条灸之。
每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
3、胃病发作
生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
4、胃、十二指肠溃疡
生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。
5、慢性萎缩性胃炎
生姜30克，木瓜500克，米醋500毫升，用沙锅炖煮，分次服用。
生姜100克切细丝，浸泡在250毫升米醋中，密闭贮存备3天后用，每日空腹时服用10毫升。
6、急性菌痢
生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。
7、产后腹疼
生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。
8、跌打损伤、腰扭伤
生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
9、急性肠胃炎
生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。
10、寒痢
生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
鲜姜10克切成碎丝，调和鲜鸡蛋3只，炒熟食用，食后喝红糖水350~400毫升，每日一次。
11、热痢
生姜4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。
12、疟疾
生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。
13、晕车晕船
生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
14、冻疮、冻伤
生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
15、脚汗太多
生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
16、伤风咳嗽、虚寒久咳
生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
17、吃过食物后腹胀
可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
18、妇女虚寒腹疼、痛经
生姜、红糖适量煎水服用。
在生姜、红糖水里再加入2~3粒山楂，一日2~3次即好。
19、发汗解表、温肺止咳
生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。
20、受凉引起腹泻
用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2~3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
21、空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀
随时口含生姜片或每天在用2~3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
22、口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒
口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。
23、孕期呕吐
经常口含一片生姜。
生姜30克，红糖适量，水500亳升，煎服，每日1剂，连服5天。
姜30克，芦根30克，水300亳升，煎服。每日 1 剂，连服5天。
24、小儿吐奶
用1~2片生姜煮水喝后再喂奶。
24、酒后头痛、头晕
可用生姜煮水喝，马上缓解。
25、手脚已生冻疮但未破溃
可用生姜煮水泡手、泡脚。
生姜10克，胡椒10粒，红糖25克，水500亳升，煎服。
干姜30克，红花30克，黄柏25克，加水500亳升浸泡10小时，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混匀，擦冻疮处。
26、长痱子
用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
27、头屑多、掉发
经常用温姜水洗头，效果不错可试试。
28、狐臭
每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。
29、急性肾炎浮肿尿少
姜皮6克，冬瓜皮30克、车前草各15克，水煎服，每日1剂。
30、中暑昏厥
生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。
31、受寒腹痛
鲜姜9克，白胡椒7粒，打碎机打碎，红糖15克，热开水300亳升冲。每日二次早晚。
姜9克，陈皮12克，葱5株，胡椒5克，水500亳升煎开服。
32、风湿关节炎
生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半个。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤内，再搁水煮，每日半个西瓜，分2次空腹温热服食。7天为1个疗程，连用3个疗程。此方以在三伏天为宜。
33、蛔虫性肠梗阴
生姜汁10亳升，蜂蜜10毫升，开水冲服，每日2剂，连服5天。
34、肩周炎
老生姜50克，葱白30克，白洒15毫升，共捣烂，炒热或微波炉打热敷患处，每次30分钟，一日数次。
35、手足癣
鲜生姜汁250亳升，白酒500毫升，将生姜汁倒入酒中泡3天后用，每日2次早晚擦患处。
生姜100克切片，食盐50克，加水500亳升放锅中煮沸，倒入盆中加水1000亳升，温度不烫伤未宜泡洗患处，每日2次早晚浸泡30分钟。
36、白癜风
将生姜煨热后，轻轻擦患处，以皮肤微微发红为度，每日2次。
37、四肢麻木
四肢循环不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陈醋100毫升，热水2000亳升，温度不烫伤未宜泡洗四肢，每晚上1次。
38、治风寒感冒
用生姜3~4片加半勺红糖煮水喝，一日2~3次。
生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。
生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对感冒初起或症状轻有效。
生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。
生姜6克，葱白2根，大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗、身困者有效。
生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对感冒发烧、口渴而表未解者有效。
生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。
老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、全身酸疼。
吃姜的注意事项
生姜再好也不是人人都能吃，阴虚火旺体质或有湿热症状的人、上火严重的时候最好少吃或不吃，或等症状缓解后再使姜。
生姜在细菌作用下可发酵腐烂，产生黄樟素等有毒物质，能诱发食道癌、肝癌，对人体健康有严重危害，故腐烂的生姜不能吃。
