木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
1、贫血：
黑木耳30克，红枣30个，煮熟服食，也可加红糖调味。
2、血管硬化、冠心病：
黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小时，加适量冰糖（也可不加），睡前服，连续食用；或加入菜肴、饺子或包子馅中，长期食用。
3、痔疮出血、便秘：
黑木耳6克，柿饼30克，同煮烂，随意吃。
4、月经过多、淋漓不止、赤白带下：
黑木耳焙燥，研细，每次3—6克，每日2次，红糖水送服。
5、崩漏（相当于功能性子宫出血）：
黑木耳60克，加水煮烂，再加红糖60克，每日服2次。
6、产后虚弱、抽筋麻木：
黑木耳30克，陈醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸过多烧心者不宜服。
7、眼底出血：
木耳3—6克，冰糖5克，加清水适量，慢火/汤，于睡前1次服完。每天1次，10日为1疗程。
