茶为世界上优秀饮料之一，已成为人们的共识。根据中医药书籍记载和实践证明，它不但有多种保健功能，还有治疗多种疾病的作用。例如，提神醒脑，清利头目，消暑解渴，减肥降脂，下气消食，解毒止痢等等。此外，茶叶还可以减轻醉酒，缓解慢性酒精中毒症状，还有护齿防龋等作用。
所谓药茶，并非仅指单一的茶叶，它包括茶叶药用，茶药代茶等内容。药和茶原为一类，其功能优势可以互补。茶药配合的例子，如午时茶是家喻户晓的名方，茶叶与方中诸药配伍，成为主治外感风寒、消食滞、解腹泻腹痛及不服水土的灵验效方。从唐朝开始，中医药书籍中所记载的药方，有相当一部
分剂型是茶剂，但处方中并不含茶叶。方子虽然是几种或多种药味组成，但是剂型是茶剂，饮用方便，深受欢迎。
随着人们生活水平的提高，保健意识逐渐增强。近年来药茶日益兴起，减肥、降脂、降压、健身、解酒、益寿、消暑、开胃等方面的保健药茶应运而生。为满足人们的需要，确保使用安全，目前，卫生部已陆续公布了三批既是食品又是药品的名单，共77味，为保健型药茶的研制提供了条件。清凉茶膏便是采用既是食品又是药品的药材，经提取、浓缩而制成的浓缩茶膏。其中淡竹叶清热除烦、生律利尿、菊花发散风热、清利头目;山楂和麦芽消积散淤、消食和中下气;莲心清心去热、除烦止渴;薄荷辛凉疏表解热。方中诸药合理配伍，共奏清热消暑、生津开胃之功效。夏季饮用清凉爽口、止渴除烦、开胃消食、预防中暑。清凉茶膏为浓缩型茶剂，取膏少许用水稀释即可饮用。
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