一般，在草莓上市的季节里，市场上的有些草莓看上去个头很大、颜色也很漂亮，可买回来一吃却发现是索然无味的，这到底是怎么一回事呢?
其实，科学的说，这些个头异常、有些还长得奇形怪状的畸形草莓是由于在种植过程中喷施了膨大剂而长成的。膨大剂是一种植物生长调节剂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大从而达到增产的目的。它一般是在草莓生长的特定时期使用，除了能促进草莓果实的增大，而且还能较好地保证草莓的质量。在草莓种植中是可以使用膨大剂的，但一定要按照规定，使用正常的剂量，并采用正规厂家生产的。合格的膨大剂是经毒理学试验证明对人体无毒害作用的，吃了使用这种膨大剂的草莓，对人体不会有任何危害。可是，有些果农为了获得更高的经济效益，违反技术操作规程，在种植过程中滥用膨大剂，这就会对人体健康造成很大的危害。这样的草莓中膨大剂残留量大，出现畸形的比例比正常使用膨大剂的草莓更高，最主要的是，吃起来没有味道。经研究证明，长期食用这样的果实，有可能对人体的肾脏造成潜在的危害。尤其是对孕妇和儿童等特殊人群，更应该避免过多的食用。
那么，要辨认出哪些草莓经过膨大剂、催红剂等处理，其实并不是很难。只要看它的大小是否均匀、果实形状是否正常、色泽是否自然就可以了。另外很重要的一点是，最好吃应季的草莓，不要为了尝新鲜过早购买提前上市的草莓。因为一般来说，露天草莓在5月中下旬开始采摘和上市，这样的草莓不仅营养价值高，风味也特别浓厚，吃起来更安全些。可见，吃不正常的畸形草莓对我们的肾脏是有伤害的，因此，选择草莓时要慎重，别被其漂亮的外表所蒙蔽。
（实习编辑：陈莹）
