一、豆腐葱花汤
材料：鲜豆腐2块，葱白2-4根。
调料：姜片、酱油、香油、味精各适量。
做法：1.豆腐洗净切成小块或条，放清水中浸泡30分钟，备用。
2.锅置火上，放入豆腐稍煎，加入适量清水、姜片、酱油，煮沸后再煮20分钟，放入葱末，烧开后淋入香油，撒上味精即可。
营养点评：
豆腐营养丰富，有“植物肉”之称，味甘微寒，能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒；葱辛温，有发汗解毒作用。
营养师建议：
本品适宜于小儿外感风寒、内有胃热、咽痛声嘶者食用。体弱感冒、痰多有火者则不宜使用。
二、生姜红糖水
材料：生姜1块。
调料：红糖适量。
做法：1.将生姜洗净，切成极细的丝备用。
2.将生姜丝置于加水的小锅中，大火烧开后，加入红糖，再改用小火煨上几分钟，待姜汁溶入糖水中即可。
营养点评：
生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后又畏寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒的患者，不能用于治疗中暑。
营养师建议：
孩子患了风寒感冒，和温热的生姜红糖水能起到很好的治疗作用。如果孩子同时还伴有咳嗽，可在生姜红糖水里再加2-3瓣大蒜一起煮，要用小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉，这样孩子才肯喝。
三、豆豉葱白茶
材料：豆豉15克、葱白8根。
调料：生姜、红糖各适量。
做法：1.葱白洗净切段；生姜洗净，拍碎。
2.将适量水放入锅内烧开，加入豆豉、葱白、生姜煎5分钟，趁热加入红糖再煎5分钟即可。
营养点评：
豆豉的营养价值较高，与常见的高营养价值的食品相比毫不逊色。豆豉蛋白质含量高，而且含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素E的含量高。
营养师建议：
本品可解表祛寒，适宜于小儿感受风寒、恶寒发热者食用。
