导读： 秋高气爽，孩子的食欲逐渐提升，消化力也开始增强，到了弥补夏天炎热气候造成营养不足的好时节了，爸爸妈妈千万别让孩子错过哦！
为了增强孩子的免疫力，要注意食物多样化，荤素搭配要合理。在食物选择上可考虑增加一些瘦肉、鱼、鸡鸭肉、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品、各类新鲜蔬菜与水果，同时要注意适合孩子的体质，避免太热或太凉的食品。
秋季饮食从夏季过渡而来，又要向冬令饮食转变，因此，晚秋可以适当进补，但要以食养为主。可适量给孩子吃一些含维生素B、维生素E丰富的食物，如花生、腰果、杏仁、核桃等，以健脑补脑。适当食用一些清热生津、润肺止咳的食物，如莲藕、萝卜、南瓜、莲子、银耳、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、蜂蜜、梨、苹果、荸荠等。
此外，秋天比较干燥，容易引起孩子口、鼻、皮肤等部位的干燥，或出现上火现象，故不宜选择太多热性食物，要少吃辣椒、大葱、生姜、大蒜等刺激性食物，煎炸食品也要少吃，以免伤阴助燥。所以在烹饪食物时应多采取炒、汆、烧、炖等方法，多补充一些汤水。平时多让孩子喝白开水，少食用各种市场兜售的饮料。
下面推荐几道秋令食补的菜肴，爸爸妈妈不妨一试。
五彩荤素酸丝
主料：
云丝豆腐干100克、茭白100克、胡萝卜100克、莴笋100克、瘦猪肉150克、鸡蛋2只
辅料：
少许淀粉，黄酒、镇江醋、白糖、精盐、味精、麻油各适量
制法：
1.茭白、莴笋去皮洗净，入沸水汆熟，捞起切成细丝。
2.胡萝卜去皮洗净，切成细丝。
3.云丝豆腐干洗净，入沸水汆熟，切成段。
4.瘦猪肉入沸水煮沸，加葱、姜、黄酒少许，文火焖至六成酥，捞起切成细丝。
5.鸡蛋打匀，调入少许淀粉，铁锅内加少量精制油，倒上一半蛋液，转动锅子使之摊成蛋皮饼，继续用小火加热成蛋皮起锅。如此制作两张大蛋皮，分别切成细丝。
6.将各细丝一一装入盆内，将调料按口味均匀浇在丝上。食用前再淋上麻油拌匀即可。
小提示：
1. 茭白不要太酥，摊蛋皮最好用平底锅或不粘锅。
2. 各丝宜切得细，长短基本一致。酸甜要适合孩子口味。
菜肴特点：
生脆微酸，色彩纷呈，有荤有素，搭配合理。
