宝宝在刚刚接触辅食时，妈妈选择辅食的种类和口味直接关系到宝宝味觉灵敏度的开发，更直接关系到将来宝宝的饮食习惯。很多挑食、偏食的坏习惯就是从妈妈喂哺辅食时就形成的。
很多妈妈们发现，从宝宝出生时起，他虽然什么都不会表达，但已经会用奇怪的表情来与妈妈进行沟通了，而沟通过程最多的时候就是在吃东西的过程中。比如说尝到甜味时，他们的表情比较放松，一副十分享受的样子；当尝到酸味时，他们的嘴唇缩紧，表情古怪；当尝到苦味时，他们会张开嘴，做出看起来十分痛苦的模样。对于咸味，反应和对甜、酸、苦的反应则不同。刚出生时，他们不能分辨咸味，但到4个月时，他们开始喜欢咸味，这种变化可能是为他们开始吃非流食做生理准备啦。
这种不同的味道反应，与以后宝宝的饮食习惯是紧密相关的。因为偏食就是对某些口味过于偏爱，对另外一些食物和味道非常排斥。
如果妈妈在宝宝早期给他们品尝的食物种类越多，他们就会有越广泛的味觉，以后就乐于接受各种食物。如果给他的食物比较单一，宝宝的味觉发育就可能不够发达，以后接受食物的范围也会比较狭窄，而且不那么愿意接受他从未吃过的食品和味道。特别是有些妈妈，为了宝宝吃的开心，只选宝宝乐意吃的味道和食物，长此以往，宝宝就形成了偏食的习惯。
为了让宝宝味觉的发育更发达，以后不挑食，愿意吃各类食物，妈妈们在宝宝添加辅食的过程中就要非常注意选择了。
