“在膳食指导方面，我们常说适量，而对于蔬菜水果则推荐多吃，这跟它们的营养特点密切相关。”中国营养学会副理事长苏宜香说，蔬菜水果能提供对人体健康有益的维生素、矿物质以及膳食纤维，而这些大部分不能通过谷类、肉类来获得。
儿童时期养成的膳食习惯对成年后的饮食偏好影响很大，因此孩子要从小养成爱吃果蔬的习惯。“婴儿从6个月开始添加辅食，科学地添加蔬果泥或蔬果汁对其一生的饮食习惯很重要。”她说。
苏宜香教授强调，婴儿6个月时开始添加辅食，可给他们榨各种蔬果汁喝。蔬果汁膳食纤维含量较少，符合6个月大婴儿的肠道功能。
到8个月时，孩子就能接受“糊状或颗粒状”的蔬果了，家长可以提供些糊状蔬果泥或水果粒(或条)。与汁相比，泥保留了部分膳食纤维，譬如将绿色奇异果研成泥状，除富含维生素C和胡萝卜素外，含有的膳食纤维是一般绿叶菜的3倍，而且大部分是可溶性的，作为益生元可以促进婴儿肠道益生菌的生长。
8个月时，婴儿开始精细动作练习，譬如捏苹果条、拿香蕉粒，家长可以切些蔬果条，让孩子自己捏着吃，对其智力发育很有帮助。另外，啃苹果条也能促进其牙齿发育。
