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9道简单的鸡蛋羹早餐 味美嫩滑高营养


作者:admin  访问:161  发布时间:2014-03-01 16:40:46 来源:


  还在为早餐而烦恼?小编为大家推荐几款简单的鸡蛋羹,简单易做又营养哦!鸡蛋全身都是宝,蛋壳是钙质的良好来源,蛋白富含大量的蛋白质,蛋黄有丰富的维生素A、D,还有铁、磷等矿物质,总的来说鸡蛋可以祛热镇心安神,可以安胎止痒,可以止小儿发热等,作为人们日常当中最常见的营养早餐食材了。下面我们就来看看如何做出美味的鸡蛋羹吧!

  蛤蜊蒸蛋

  食材:蛤蜊10个、鸡蛋2个、姜1块、红椒适量、香葱适量、盐半茶匙、蒸鱼豉油半汤匙、香油1茶匙

  做法:1)准备原料。2)蛤蜊吐净沙子后,烧开水,放入蛤蜊,开口一个捞一个。蛤蜊全部捞出备用。3)鸡蛋充分打散,兑入等量的温开水。加入盐充分搅拌均匀。4)蛤蜊摆在炖盅内,或者碗里。5)滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞,或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。6)红椒,豉油,香油,兑好7)蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤6中的料汁即可。

  橙香鸡蛋羹

  食材:香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块

  做法:1)准备好所有材料2)莲子、百合用水浸泡开备用3)鸡蛋磕入碗中4)用筷子划散5)蛋液过筛两次6)放碗中静置半小时左右7)橙子洗净一切为二8)挖出果肉,留皮待用9)先放橙子的果肉与冰糖10)再倒入蛋液11)撒入泡好的百合、莲子12)盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可

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