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如何获取维生素?日常生活中的营养素来源


作者:admin  访问:534  发布时间:2014-03-01 16:36:29 来源:


维生素是正常人体生命活动必须具备的要素,绝大多数的维生素不能在体内合成,但维生素在代谢过程中起重要作用。在生长需要量增加或者是摄入量不足的时候,机体就会出现维生素缺乏症状,从而影响机体的正常功能,甚至出现病理症状。下面养生网小编为大家推荐日常生活中的营养素来源。

缺乏维生素A

缺乏症状:最早的症状是在暗环境下视物不清,定向困难,出现夜盲,此外会出现结膜,角膜干燥,眼睛多泪,皮肤干燥、角化增生、脱屑等。

维生素A食物来源:维生素A的良好来源是各种动物肝脏、鱼肝油、奶油、鸡蛋等。植物性食物提供类胡萝卜素,其中胡萝卜素在深绿色或红黄色的蔬菜和水果中含量丰富,如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等。药食同源的食物中车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等含有丰富的胡萝卜素。

缺乏维生素D

缺乏症状:婴儿缺乏维生素D会引起佝偻病,患者夜里会惊醒,后脑勺头发稀疏或脱落,头发发黄、脆、易折等。孕妇、乳母和老人缺乏维生素D会引起骨质软化症和骨质疏松症。

维生素D食物来源:含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳类等均是维生素D良好的食物来源,植物类食物不含维生素D。

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