首先，我们要尊重孩子在1～3岁时，进食的态度：在孩子眼里吃饭就是游戏!就是吃饭游戏!
端正了我们对待孩子“吃饭”的态度，接下来，就是要把握好以下三个原则：
1、按时原则：就是按时进餐。主要指的是早中晚三餐正餐的时间。
2、适量原则：就是说遵循宝宝是身体需要，吃多少就吃多少，不强塞。俗语说：要想小儿安，三分饥和寒。饿了就要进食，这是一个人生存的基本需求，婴幼儿的胃部本身就没有成人那么大，也正处于逐步发育成熟的阶段。我们有的家长，老怕宝宝没吃饱，不停的塞这样，喂那样，造成了宝宝身体消化系统对饥饱反应迟钝，久而久之，形成了越吃越不饱，总能吃，于是，就打造了一大批亚健康的肥胖儿!、
3、“狠心”原则：就是说即使我们觉得孩子这顿吃得少了点，也要管理好自己的“心”，除了正餐以外，除了添加水果，尽量不要给孩子提供其他零食。生活中，我们很多的家长对待孩子这种现象时，都会“心软”——哎呀，刚才才吃了两口饭，现在，让他吃点别的垫底吧!这样一来，一是，到该吃正餐时，因为那些垫底食物还没消化好，所以，孩子不会感觉很饿，自然就没有需要立刻进食的这个生理需求了;二是，孩子已经知道即使不吃饭，待会还有东西吃!一个星期下来，这种习惯就养成了。行为心理学的研究是：一个行为重复一周就形成了习惯，重复3个月就形成了稳定的习惯，一旦成为稳定的习惯，要改变就很难了。而各位家长要放心的是：即使孩子正餐吃得很少，也根本不用担心孩子会饿坏或饿出胃病来，事实是到目前为止，还没有任何报导说3岁以前的孩子因为一两顿不吃饭，得胃病的，所以，一定要让他养成正餐吃饱吃好的习惯。
最后，只要做好以下三点，就能轻松地为孩子培养好饮食习惯了：
1、定点定时进餐。
为宝宝准备一个自己餐椅，从宝宝5个月开始，只要是进食就让宝宝自己坐好喂食。或许因为其他原因无法为宝宝准备餐椅，在喂食时，我们可以保证自己每次都固定地坐在一个位置上啊!切忌不要为了诱导孩子吃饭，抱着宝宝走来走去，现在走来走去，到宝宝会走的时候，就得满世界追着他喂饭了;当然边看电视边喂饭;或边玩玩具边吃，都属于不良的习惯。
2、餐前为孩子创造一个轻松、和谐的进餐氛围。
如果孩子在吃饭前常常是被骂着或求着吃饭，久而久之，“吃饭”给孩子带来的就是委屈或难受，而长期处于不良情绪的影响，吃饭带给孩子的就是厌恶感，而不是乐趣了。即使孩子不配合，也不要数落他、批评他，让孩子有一份好的心情来进餐比什么都重要。
所以，作为家长最需要做的就是为孩子创造轻松愉快的饮食环境和氛围，让孩子心情愉悦地进食。还可以在进餐时为孩子播放轻松明快的乐曲(固定的)，这样，3个月后，孩子一听到这首乐曲，就知道是进餐时间到了，就会快乐地来到餐桌前。
3、让孩子自己动手。
让孩子自己动手吃饭、夹菜，不要怕孩子弄脏或者弄得到处都是，这样既可以激发孩子自己动手吃饭的兴趣，更重要是使孩子的观察力、触觉和精细动作都得到了良好的发展。而我们家长，就可以在孩子自己吃的时候，边喂他。
我们的家长常常做一些因小失大的事，名义上说是弄得身上和手上很脏，实际是就是为了省事——难搞卫生啊，殊不知，看上去只是不让孩子碰饭菜，实际是剥夺了孩子亲身体验的权利，同时，也约束了孩子其他智能的发展。
