用筷子好处大
锻炼手指灵活能力。使用筷子，一定要用力得当、协调，才能夹起食物。 研究表明，用筷子吃饭，可以锻炼包括肩部、胳膊、手掌、手指等30多个大小关节和50多条肌肉的能力，这对正处于精细动作发育中的宝宝来说，不失为最好的锻炼方法。
提升大脑发育能力。有研究表明，手指头是宝宝的智慧所在，不断的运动会刺激大脑皮层，提升那些“负责”想像、创造力区域的活动能力，达到手脑并用的效果，对智力发育有很大的帮助。
宝宝学用筷子的年龄
心急的爸爸妈妈总是希望孩子能够很快掌握很多生活技能，早日表现出不同寻常的聪明能干。现在有很多父母认为，幼儿应从小养成使用筷子的习惯，而且越早越好，有助于孩子的智力发育。而有些妈妈爸爸发出这样的疑问：孩子2岁了还不会用筷子，是不是太笨了?但是事实上，太小的孩子大脑发育不完善，不适合用筷子，而且过早过激的教育会挫伤孩子吃饭的积极性。一般说来，孩子使用筷子从3岁左右开始，循序渐进。对年龄太小的孩子，不妨为他准备一套包含汤匙、叉子、筷子的餐具，让他在平常的时候，随时都可以用他想用的餐具来练习进餐。刚开始时，孩子使用任何一种餐具，用哪种方法都无所谓。但从三岁之后，在每次进餐时，父母就要留意让他以正确的方法拿餐具。如果吃到一半而换手或变成抓筷子的情形，无须特意提醒他，只要每天反复不断地教导他正确的拿法，慢慢地等他记清楚以后，就可以拿得很好了。
宝宝过早用筷子导致不良后果
心急的爸爸妈妈总是希望孩子能够很快的掌握很多生活技能，早日表现出不同寻常的聪明能干。现在有很多父母认为，幼儿应从小养成使用筷子的习惯，而且越早越好，有助于孩子的智力发育。而我们网站上的专家咨询里，也总会有些妈妈爸爸来问，孩子现在还不会用筷子，是不是太笨了?但是事实上，过早的使用筷子会有很多的不良后果。
其原因有几个：
1、太小的孩子大脑发育不完善，不适合用筷子
用筷子夹菜这一动作，需要牵动多个关节，有多块肌肉参加。它不仅是5个手指的简单屈伸动作，腕、肩及肘关节也要同时参加，完成这一动作是相当复杂的。如果孩子的年龄偏小，如2周岁左右，此时才刚刚开始学用勺子吃饭，未必能很好地完成用筷子吃饭的动作。手动作的训练虽然可以促进大脑发育，但也要以大脑发育至一定水平为前提，所以“越早越好”的“早”也应有一定的限度。而其他对孩子的智能训练也一样，要遵循儿童大脑发育的客观规律。
2、过早过激的教育会挫伤孩子吃饭的积极性
如果过早逼孩子用筷子，由于手的动作还未发育完好，不但学习起来困难，还可能会因为动作不协调把饭碗弄翻，饭菜弄撒。如果此时父母不够耐心，难以控制自己的情绪，责骂孩子，甚至大打出手，反而弄巧成拙，挫伤孩子自己进餐的积极性和自信心。
当然，在合适的时候让孩子锻炼用筷子，对孩子是有好处的。我们知道，使用筷子是手部的精细协调动作。大脑控制手活动的区域要比其它肌肉运动区域大得多，肌肉活动时刺激了脑细胞，有助于大脑的发育。可见，手的功能训练可促进大脑的发育。 据生理学家研究发现，人在使用筷子时，牵动了手指、手掌、小臂、上臂、肩胛、手腕和后背等三十多个关节及五十多条肌肉活动;手的动作与其相关联的关节、肌肉等的活动越多、越精细。手脑之间反复传递信息就越频繁，从而激发脑中枢和外周神经机能的改善和提高。
